Name: 尖椒炒蝦乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 海蝦乾 適量; 青尖椒 適量; 紅小米椒 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量; 山茶油 適量; 少量鹽 適量; 少量生抽 適量

尖椒炒蝦乾

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旭炎執筆寫花悽

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以前總不愛吃蝦，尤其是海蝦，也不知是從何時起開始吃蝦乾的，一吃就愛上了它的味道，有嚼勁，特鮮，這道尖椒炒蝦乾是源於老家的尖椒炒蝦皮，很辣很鮮還下飯，就想著用大蝦乾炒應該也不錯的，結果確實如此

食材

海蝦乾適量

青尖椒適量

紅小米椒適量

生薑適量

大蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

鍋裡放適量油，下薑絲煸炒後下蝦乾煎至兩面微變黃，倒入泡蝦乾的水煮
步驟 2/2

煮至水乾一半放入青紅椒和蒜，放入少量鹽（吃的淡的話可不放，蝦乾本來就鹹的），滴入幾滴生抽，流少量湯汁起鍋裝盤

釋出於 2018-10-29

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