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軟炸大蝦
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屈耳邊情話

今天是我的生日，老媽特意買了大蝦來給我炸哦。記得小時候，我最喜歡吃炸大蝦了，每次都意猶未盡。蝦皮含有豐富的鈣質，如果丟棄了實在可惜，炸好的蝦連皮和頭都可以吃，尤其是小孩子吃非常好。這樣做出的蝦皮酥酥的，脆脆的，特別的香，

時間:10-30分鐘
食材
大明蝦 500克
鹽 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大蝦洗淨，挑去蝦線，放入適量的鹽、醬油、五香粉、白酒、蔥段，醃半個小時。
  • 步驟 2/6
    裹上均勻的麵粉。
  • 步驟 3/6
    鍋中加入油，燒至九成熱時，放入大蝦。
  • 步驟 4/6
    用筷子輕輕划動。
  • 步驟 5/6
    炸兩到三分鐘，至顏色金黃即可。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤。
小貼士

1：裹上面粉會使得蝦的表皮更酥脆。

釋出於 2022-03-15
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