軟炸酥蝦
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元旦回婆婆家了，每次回去婆婆都會做一些好吃的，雖然有的菜我並不是很愛，畢竟有南北差異。可有的菜還是很好吃的，比如說今天這道炸蝦就挺好吃，外酥裡嫩，而且還可以連蝦皮一起吃，還能補鈣片。只是不是自己用澱粉炸的，加了點香炸粉。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
將蝦洗淨後控幹水分，放入盆中加入鹽、八角醃製10幾分鐘； -
步驟 2/4
將香炸粉倒入小碗中，加入雞蛋、清水攪拌均勻；
-
步驟 3/4
將醃製好的蝦放入小碗中，使蝦沾均勻；
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步驟 4/4
鍋內油燒熱後放入蝦炸至金黃即可。
小貼士
蝦醃製後更加入味，炸時不要炸得太老，否則影響口感。
釋出於 2023-04-06
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