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蔥姜燜蝦
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猿聞猿譴盤

蝦補鈣，還能補充大量的白蛋白，所以買了幾隻大的來吃吃。吃膩了白灼蝦，這次下點蔥姜試試，的確美味。喜歡吃蝦的可以嘗試著做做哦！

時間:10分鐘內
食材
明蝦 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮明蝦洗淨待用
  • 步驟 2/9
    蔥洗淨，薑切片待用
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油，下薑片出味
  • 步驟 4/9
    把蝦一個一個放入鍋內
  • 步驟 5/9
    下適量的鹽，並翻炒均勻
  • 步驟 6/9
    蓋上鍋蓋，燜。不需要下水
  • 步驟 7/9
    5分鐘左右，揭開鍋蓋，可以看到蝦已經完全變色，略微顯幹，不斷翻炒。
  • 步驟 8/9
    均勻撒上切好的蔥粒
  • 步驟 9/9
    繼續翻炒收幹。
小貼士

1.整個過程不需要下水。蝦下了鹽，會出一點水。

2.要注意揭鍋蓋看，不要燒乾，但要反覆翻炒收汁，最後成為蝦乾的樣子，吃起來特別美味。

3.想要更加入味，可以選擇小點的蝦。

釋出於 2023-04-10
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