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五香蠶豆
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永琪

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中所含的鈣質，能促進人體骨骼的生長發育。

時間:10-30分鐘
食材
蠶豆 500g
食鹽 4g
八角 2個
桂皮 1小塊
幹辣椒 3根
花椒 少許
香葉 2片
食用油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蠶豆500克沖洗乾淨瀝乾水待用。
  • 步驟 2/7
    再準備幹辣椒、香葉、八角、桂皮和花椒。
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒入10毫升油燒熱。
  • 步驟 4/7
    然後倒入蠶豆煸炒。
  • 步驟 5/7
    煸炒至蠶豆表面微微焦黃。
  • 步驟 6/7
    然後加入適量清水，放入4克食鹽和所有香料燒開後，改小火燉煮5分鐘。
  • 步驟 7/7
    蠶豆的殼裂開了，表示蠶豆以熟，大火收幹湯汁裝盤。
小貼士

無

釋出於 2024-05-09
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