一般人都可食用。
老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者可以多食用;
中焦虛寒者不宜食用,發生過蠶豆過敏者一定不要再吃;
有遺傳性血紅細胞缺陷症者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意,不宜進食蠶豆;
患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。
加點鹼面愛熟,給忘嘍