jxcaipu logo
五香蠶豆
7.4萬 熱度 171 收藏
蝶舞淺夏晨軒

蠶豆這樣做好吃，又是零食又是下酒菜。　如果你是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。

時間:10-30分鐘
食材
蠶豆 500克
花椒粉 1勺
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
白糖 1勺
鹽 1克
芝麻 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    幹蠶豆提前用水泡一夜
  • 步驟 2/10
    白糖花椒辣椒粉等備好
  • 步驟 3/10
    蠶豆泡好先煮一下
  • 步驟 4/10
    煮八分熟即可
  • 步驟 5/10
    鍋中倒油倒入蠶豆小火炸
  • 步驟 6/10
    炸到酥脆撈出
  • 步驟 7/10
    鍋中放入白糖不要炒 只是用鍋晃動
  • 步驟 8/10
    一直晃到變色即可
  • 步驟 9/10
    倒入蠶豆翻炒沾滿糖色倒入辣椒花椒麵等炒勻
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

做零食和下酒菜很不錯，香香的酥脆的。

釋出於 2020-06-02
223
相關菜譜
寫評論