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凍豆腐骨湯
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斷橋殘雪龔程

這碗骨湯是改良過的，這裡的骨原本是和山藥做的，但因為隔了夜，又沒剩幾塊了，所以從冰箱又取出一些凍豆腐，因為凍豆腐是我自已做的，也是備好用來應急做的，因為它不管炒、還是做湯都非常的美味，這次用它來做骨湯，很鮮的，也很Q，有點像麵筋的口感。

時間:10-30分鐘
食材
凍豆腐 400g
鮮雞汁 1塊
鹽 適量
熟骨 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冰箱裡取出的凍豆腐不化開
  • 步驟 2/6
    準備好鮮雞汁
  • 步驟 3/6
    雞汁和熟骨合影
  • 步驟 4/6
    鍋裡坐水燒開，下雞汁滾下，調開
  • 步驟 5/6
    下凍豆腐燒開，加入熟骨翻勻再次燒開
  • 步驟 6/6
    調味出鍋裝盤
小貼士

1、冰箱裡取出的凍豆腐不裡化開。

2、準備好雞汁

3、鍋裡坐水燒開，下雞汁滾下，調開，入凍豆腐燒開

4、加熟骨再次燒開

5、調味出鍋裝盤

釋出於 2024-06-14
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