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蘆筍炒豆乾
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不敢表white

蘆筍炒豆乾，不變的家常味道。若是，它單獨上桌，是必不能討喜的，而在餐桌上的一群怡紅快綠的陪襯下，引著人的目光，才會受寵。

其實美味的食物，還是這家常菜，讓人吃的是那樣的舒服穩妥。《菜根譚》中寫：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡。神奇卓異非至人，至人只是常”。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐乾 150g
蘆筍 150g
小米椒 2個
香蔥 10g
薑末 6g
生抽 10g
蠔油 10g
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐乾切塊；蘆筍去老根，洗淨切段；小米椒切片。
  • 步驟 2/5
    香蔥、姜切末
  • 步驟 3/5
    鍋中放油，熱後下香蔥、薑末炒香，放入蘆筍、小米椒炒軟
  • 步驟 4/5
    再下豆乾，炒均
  • 步驟 5/5
    調入生抽、蠔油炒勻，撒雞精出鍋即可
小貼士

生抽、蠔油都有鹹味，鹽要酌量加。

釋出於 2022-08-27
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