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改良版宮保肉丁
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seam虛心

我做的這款宮保肉丁是根據適合寶寶吃而改版的，將正宗的宮保肉丁的味道逐一減成了清淡口味的了，對於寶寶來說，從小要養成一個良好的飲食習慣，就得從媽媽的飯菜著手，低鹽低油低糖的飲食對任何人都是有好處的。所以 我將幹辣椒換成了青紅椒，將川菜裡宮保肉丁的糖、雞精、味精，全部去掉了，我加了很適合寶寶吃的青豆，做出來，寶寶是非常愛吃的。

這款葉子版的宮保肉丁營養豐富，低鹽低油不含糖，很有利於健康，而且味道毫不遜色，喜歡的朋友就來動手吧......

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 150g
青豆 100g
油 適量
鹽 少許
尖椒 1個
紅柿子椒 1塊
花生 100g
生薑 1塊
大蒜 1瓣
生抽 適量
蠔油 適量
生粉 少許
水澱粉 適量
小蔥蔥頭 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好原材料
  • 步驟 2/13
    青豆入鍋煮熟待用
  • 步驟 3/13
    裡脊肉切成丁，加入少許香油、少許鹽、生粉，抓勻
  • 步驟 4/13
    尖椒、紅柿子椒切成小塊
  • 步驟 5/13
    生薑、大蒜瓣切成末，小蔥蔥頭切成小段
  • 步驟 6/13
    將花生炒熟出鍋待用
  • 步驟 7/13
    適量生抽、蠔油、少許水澱粉，調成汁
  • 步驟 8/13
    鍋裡放入適量油，炒好肉丁出鍋待用
  • 步驟 9/13
    鍋裡留底油，放入小蔥蔥頭、姜蒜末、尖椒和紅柿子椒小塊，翻炒
  • 步驟 10/13
    加入青豆翻炒，加入少許鹽，炒入味
  • 步驟 11/13
    加入肉丁翻炒
  • 步驟 12/13
    加入調料汁，翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    出鍋了
小貼士

一、炒肉丁的時候火燒到四成熱下鍋炒，火不宜太大；

二、調料汁含鹽，所以前面加鹽的時候一定要少；

三、花生可以炒熟後再去皮，那樣的比較脆。

釋出於 2022-10-26
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