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肉食主義者之宮保肉丁
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王苗是豬

其實想做宮保雞丁來著 可沒買到新鮮的雞胸肉只好用豬裡脊來代替啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
肉丁 適量
花椒 約30顆
幹辣椒 根據個人口味而定
郫縣豆瓣醬 2⃣️勺
料酒 3勺
醬油 3勺
澱粉 1勺
蔥段 蒜末 適量
白糖 1-2勺
鹽 適量
胡椒粉 1勺
香醋 3-4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將裡脊肉切成1cm小丁放入容器加入料酒（這裡用2勺）澱粉 胡椒粉 鹽（具體量請看上面材料區）用手抓勻醃製10-15min
  • 步驟 2/8
    醃製的過程中我們勾汁兒 料酒 醬油 白糖 香醋 攪拌放旁
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油將花椒和辣椒放進去煸炒 （好吧 我沒找到花椒）
  • 步驟 4/8
    看辣椒將將變色放入蒜爆鍋
  • 步驟 5/8
    炒香之後倒入醃好的肉翻炒
  • 步驟 6/8
    肉變色之後放入蔥段並加入剛剛調好的汁兒
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻後裝盤
  • 步驟 8/8
    一道超級下飯炒雞好吃的公爆肉丁就好了 開吃吧！
釋出於 2018-08-21
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