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豆瓣香乾
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小湯圓gnaw

記得小時候，飯桌上最好的一道菜就是炒香乾，對於兒時的我們，那真的很奢侈，長大了，卻依然還是喜歡吃香乾，跟我最喜歡的辣椒，豆瓣醬搭配起來，真的太下飯啦！

時間:10分鐘內
食材
香乾 200g
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
青辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    辣椒切成塊狀洗淨備用
  • 步驟 2/8
    香乾切成三角形狀
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油，將切好的瘦肉絲過油，撈起備用
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，加入辣椒翻炒
  • 步驟 5/8
    辣椒炒軟後加入適量的豆瓣醬
  • 步驟 6/8
    將豆瓣醬翻炒出香味
  • 步驟 7/8
    加入香乾繼續翻炒，加入適量的鹽，胡椒粉，味精
  • 步驟 8/8
    加入適量的水烹炒一下即可出鍋
小貼士

瘦肉過油時鍋裡多放油，這樣不會粘鍋，香乾適當翻炒就可以出鍋。

釋出於 2024-03-21
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