jxcaipu logo
水煮毛豆
9050 熱度 161 收藏
蘭平狗狗oo

毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收穫的青莢大豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛。

毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。

食材
毛豆 500g
油 適量
鹽 適量
大料 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    毛豆掐頭去尾
  • 步驟 2/12
    擇好後清洗乾淨，一定要多清洗幾遍
  • 步驟 3/12
    清洗好後倒入鍋裡
  • 步驟 4/12
    加適量水
  • 步驟 5/12
    加適量食鹽
  • 步驟 6/12
    還有大料
  • 步驟 7/12
    大料掰成瓣
  • 步驟 8/12
    再放幾粒花椒
  • 步驟 9/12
    攪拌
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子，大火開鍋小火慢慢煮上半小時以上1小時以下
  • 步驟 11/12
    盛盤
  • 步驟 12/12
    盛盤
小貼士

毛豆要清洗乾淨再去頭否則土進去了洗不出來就牙磣了

釋出於 2024-03-15
156
相關菜譜
寫評論