中秋節即將來臨，這中秋節是中華民族的四大傳統節日之一，是個團團圓圓的時節。

中秋賞月的風俗就是來源於祭月，嚴肅的祭祀漸變成了輕鬆的歡娛。除了祭月、賞月、拜月、放風燈、還要舉行中秋宴席，吃月餅，芋艿老鴨湯、毛豆、芋頭、花生、蘿蔔、鮮藕、石榴等時令蔬果，是必不可少的。

芋艿不但營養豐富，也都具有滋陰作用。毛豆、芋艿正是中秋前後上市，從營養學角度說，當令的食品也最有價值。

傳統的中秋節令菜餚蘊含樸素的養生道理，對現代人如何“吃得健康”有借鑑意義。

芋艿毛豆

這是一道中秋節必須吃的菜。

這中秋時節毛豆、芋艿也正好是最美味的時候。

菜系：中秋節日民間菜

口味：鮮鹹

工藝：煮