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芋艿豆腐
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幸一縷茶煙

這個應該也是咱們紹興的傳統菜了，小時候我媽媽經常做的，是我爸爸最喜歡吃的菜了，說著說著，又想天堂的爸爸了……確實很好吃的，芋艿的軟滑加豆腐的細嫩，不好吃才怪呢。

時間:10分鐘內
食材
芋艿 200g
豆腐 350g
菜油 適量
鹽 適量
醬油 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芋艿去皮，洗淨，切片。
  • 步驟 2/7
    鍋中放菜油，入芋艿，炒。
  • 步驟 3/7
    加水，先煮芋艿。
  • 步驟 4/7
    煮到芋艿基本軟了，加點鹽。
  • 步驟 5/7
    然後倒入豆腐，一起炒。
  • 步驟 6/7
    適當的加點醬油。
  • 步驟 7/7
    最後，撒上蔥花，出鍋。
小貼士

芋艿去皮洗的時候會癢，可以戴上手套。

萬一已經癢了，只要將手在火上烤乾就可以了，就不會癢了。

釋出於 2019-12-25
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