中秋節即將來臨，這中秋節是中華民族的四大傳統節日之一，是個團團圓圓的時節。中秋賞月的風俗就是來源於祭月，嚴肅的祭祀漸變成了輕鬆的歡娛。除了祭月、賞月、拜月、放風燈、還要舉行中秋宴席，吃月餅，芋艿老鴨湯、毛豆、芋頭、花生、蘿蔔、鮮藕、石榴等時令蔬果，是必不可少的。中秋時節的食品離不開毛豆和芋艿。尤其是中秋節，這道菜餚已經是滬上人家的傳統菜餚了。這中秋時節毛豆、芋艿也正好是最美味的時候。芋艿不但營養豐富，也都具有滋陰作用。毛豆、芋艿正是中秋前後上市，從營養學角度說，當令的食品也最有價值。傳統的中秋節令菜餚蘊含樸素的養生道理，對現代人如何“吃得健康”有借鑑意義。有朋友說這菜好吃，材料簡單，製作方便，但弄不出花樣。要我動動腦子，想想辦法，可以在饗客時討人喜歡一點，要求簡單出奇。呵呵O(∩_∩)O~，這個腦子一轉，立馬就有了現在這道菜。朋友見了十分的滿意、高興異常。O(∩_∩)O~菜系：傳統菜口味：清淡工藝：煮