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燒烤風味烤毛豆
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不聽話

\b宵夜小食，跟\b煮毛豆的口感味道很不一樣，質感\b微硬，調味附著在毛豆皮表面，正確吃法咬住一頭將另一頭\b順著齒間拉出來，再吮下指尖，濃郁的燒烤風，一會兒就光了盤

食材
毛豆 200 g
鹽 3克
油 8g
孜然粉或孜然粒 1小勺
辣椒粉 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    收穫了今年最後十幾株毛豆，雖說對這麼新鮮的食材最好的方式是用最極簡的調味烹飪，但還是沒忍住嘗試更多可能性
  • 步驟 2/4
    毛豆用熱水反覆搓洗乾淨後，剪掉兩端，這樣吃的時候會非常方便。熱水洗毛豆可以讓它更好的保持綠色，也洗得更乾淨
  • 步驟 3/4
    毛豆與油、鹽、孜然、辣椒粉一起拌勻，家用臺式烤箱烤一盤最多不要超過300g，我們需要毛豆平鋪在烤盤上，不要重疊
  • 步驟 4/4
    烤箱200度預熱好，放進去烤15分鐘。開吃吧~
釋出於 2018-12-01
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