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風味孜然豆腐
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永琪

孜然是大家都熟悉的調味品，它獨特的香味令無數人為之傾倒，自己在家做豆腐使用了孜然，其風味獨特，非常好吃，美味又簡單。。。。。。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 750g
香菜 100g
油 30g
鹽 10g
孜然 15g
蔥 30g
姜 20g
幹辣椒 15g
雞精 5g
生抽 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1，各種材料備齊，豆腐切塊。
  • 步驟 2/7
    2，鍋裡放入花生油。
  • 步驟 3/7
    3，下入豆腐塊煎至兩面金黃。
  • 步驟 4/7
    4，放入幹辣椒，蔥，姜炸香。
  • 步驟 5/7
    5，倒入生抽和鹽攪拌均勻的汁翻炒。
  • 步驟 6/7
    6，放入孜然粉翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    7，裝盤，用香菜圍邊，上桌。。。。。。
小貼士

1，煎豆腐一定要熱鍋涼油，就是把鍋燒熱，倒入花生油，再煎，這樣

不容易粘鍋。

2，豆腐要用北方滷水豆腐才能煎的好。

釋出於 2019-11-14
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