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孜然豆腐
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淡雅construction

其實吧，外面的烤豆腐吃的就是孜然的味道，不信你自己在家煎幾塊豆腐，然後撒點孜然試試。

食材
老豆腐 1塊
孜然粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
油 適量（為啥都適量，因為我不知道你家有幾張口吃飯）
大蔥或小蔥 1段
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    豆腐切成小塊，我是大老粗，強迫症者避開。
  • 步驟 3/7
    不粘鍋或鐵鍋倒入適量的油，微微燒熱，放入切碎的大蔥，小火慢慢炒出香味。
  • 步驟 4/7
    放入豆腐塊，用鍋鏟輕輕推動，免得碎掉。煎至兩面微黃。
  • 步驟 5/7
    加少量水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘左右。喜歡吃辣的可以加點辣椒粉啥的。
  • 步驟 6/7
    倒入老抽上色，孜然粉，少量的鹽調味。燜煮10幾秒，關火。
  • 步驟 7/7
    不要太好吃啊，一人解決一大盤。
小貼士

1.孜然粉應該稍微大點的超市都可以買到的，裝小瓶裡的那種。也可以買孜然粒，料理機研磨。

2.老抽不可放太多，太黑就不美了。

3.超好吃，不信試試？？

釋出於 2018-11-12
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