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孜然豆腐
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覓芹逢

家有愛吃豆腐的小朋友，就要不斷的為他做出豆腐翻新花樣，每次帶給小朋友些驚喜。這次，加了幾樣配菜，洋蔥，土豆，還加入了孜然粉。正是因為洋蔥與孜然粉的加入，使整個菜有了燒烤的味道，小朋友非常喜歡，非常非常的喜歡我給他創新的豆腐新吃法。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
土豆 150g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
孜然粉 適量
高湯精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材（洋蔥忘記拍了）
  • 步驟 2/11
    豆腐切成方丁放入平底煎鍋中
  • 步驟 3/11
    每一面都煎上金黃的脆殼後盛出。
  • 步驟 4/11
    利用鍋中底油，再放入土豆片
  • 步驟 5/11
    煎至兩面金黃盛出。
  • 步驟 6/11
    再將洋蔥放入鍋中。
  • 步驟 7/11
    炒出香味。
  • 步驟 8/11
    將煎好的土豆片與豆腐丁。
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻後加入適量鹽。
  • 步驟 10/11
    翻勻後加入孜然粉，炒勻後關火。
  • 步驟 11/11
    再加入少許高湯精或雞精。
小貼士

1、豆腐買回來後，略放，將水份析出後再切片煎時不容易碎。

2、煎制時，儘量用不粘鍋，用油少且不粘鍋。

釋出於 2020-02-13
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