jxcaipu logo
木耳炒蓮藕
1.6萬 熱度 110 收藏
marshal火辣

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。

蓮藕清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益，還有通便止瀉、健脾開胃的作用。

時間:10分鐘內
食材
藕 250g
木耳 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
白砂糖 半勺
味精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好蓮藕和木耳。
  • 步驟 2/8
    切好姜、蔥、蒜。
  • 步驟 3/8
    木耳撕成小朵。
  • 步驟 4/8
    蓮藕切片。
  • 步驟 5/8
    蓮藕入開水中焯熟撈出。
  • 步驟 6/8
    鍋熱油，下入姜蒜爆香。
  • 步驟 7/8
    加入木耳翻炒。
  • 步驟 8/8
    再下入蓮藕、調入鹽、味精、白糖、香蔥起鍋裝盤。
小貼士

1、蓮藕切片用涼水浸泡清洗，去除澱粉。

2、木耳可選用幹木耳，浸泡後再炒制。

釋出於 2023-04-24
154
相關菜譜
寫評論