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黑木耳炒蓮藕
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赫敏

蓮藕是涼血的，所以特別適合我們一家子的熱血人，哈哈！

黑木耳是補鐵的，還可以排毒，胡蘿蔔雖是配色，但是也起來營養均衡搭配的妙處！

雖然是簡單的小炒，但是也是我用心為家人做的菜！

在這炎熱的夏天，吃點小炒感覺是不錯的，當然我也想做成涼拌的，但是蓮藕不適合生吃，因為比較多的寄生蟲，所以還是熟吃為妙！

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 250g
黑木耳 20g
胡蘿蔔 80g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑木耳泡發後撕成小片備用；
  • 步驟 2/5
    蓮藕和胡蘿蔔都去片，然後切片備用；
  • 步驟 3/5
    熱油鍋，下蒜末和黑木耳爆香；
  • 步驟 4/5
    倒入胡蘿蔔和蓮藕一起炒勻，期間可加入一點水以免糊鍋；
  • 步驟 5/5
    當蓮藕轉色後即可加入鹽調味，最後下香菜即可~!
小貼士

這是一道快手菜，不用久煮，蓮藕可以切好後用清水泡一下，這樣炒出來更清脆！

釋出於 2022-11-27
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