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絲瓜炒臘肉
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successor堅強

喜歡臘肉，在家鄉的時候，幾乎什麼菜都是可以和臘肉一起炒的，絲瓜也不例外，清香多汁的絲瓜和臘肉一起炒出來，更多了一份臘香

時間:1-2小時
食材
臘肉 300g
絲瓜 500g
油 適量
鹽 適量
芹菜 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    臘肉提前上鍋蒸一小時蒸熟
  • 步驟 2/9
    蒸熟的臘肉切好備用
  • 步驟 3/9
    絲瓜輕輕地颳去表皮，備好其它材料，沒有蔥，用了根芹菜頂替
  • 步驟 4/9
    絲瓜切片，芹菜切成小段
  • 步驟 5/9
    鍋內燒油，油熱後下姜蒜末和芹菜段炒香
  • 步驟 6/9
    下臘肉翻炒，這裡也可以先放臘肉煎出油來，再放姜蒜末的，我喜歡吃臘肉，所以後放羅
  • 步驟 7/9
    臘肉炒得出油了，下絲瓜炒勻
  • 步驟 8/9
    絲瓜很快熟，放鹽
  • 步驟 9/9
    炒勻即可出鍋享用啦
小貼士

臘肉提前煮好，再回鍋，吃起來沒有那麼硬

釋出於 2024-01-15
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