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苦瓜炒臘肉
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仙人掌tranquil

最近真是木有辦法，天天都有一盤菜是關於臘肉的，終於，清理到最後一塊臘肉了！真心不容易啊！

時間:10分鐘內
食材
臘肉 150g
苦瓜 150g
鹽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    煮好的臘肉切片，大蒜去皮拍扁切碎
  • 步驟 2/9
    苦瓜洗淨去兩頭去瓤切片，撒上些許鹽拌勻，可以減少些許苦味
  • 步驟 3/9
    熱鍋，放入臘肉
  • 步驟 4/9
    小火煸炒出油後撈出
  • 步驟 5/9
    鍋內留油，放入大蒜末爆香
  • 步驟 6/9
    加入苦瓜
  • 步驟 7/9
    放適量的鹽和雞精
  • 步驟 8/9
    加入臘肉，翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    起鍋盛出
小貼士

臘肉要事先煮半小時到一小時，這樣口感好一些，苦瓜先撒上鹽醃製一會兒，可以降低苦味

釋出於 2019-11-19
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