Name: 雲南小瓜炒臘肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 雲南小瓜 400g; 臘肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 生粉 適量; 胡蘿蔔 少許

雲南小瓜炒臘肉

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雲南小瓜又叫西葫蘆，我們比較習慣叫它雲南小瓜，它的顏色漂亮，營養豐富，味道也不錯。我喜歡連皮一起炒，因為這樣看起來顏色會更豐富。這次配是自己曬的臘肉和少許胡蘿蔔一起炒，看起來真的不錯。

時間:10分鐘內

食材

雲南小瓜 400g

臘肉 150g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

雲南小瓜洗淨後切片
步驟 2/6

胡蘿蔔少許洗淨後切片
步驟 3/6

熱鍋下油，爆香臘肉
步驟 4/6

然後將雲南小瓜和胡蘿蔔倒進去一同翻炒
步驟 5/6

最後加少許水將菜燜煮至熟
步驟 6/6

上碟前加鹽和生抽調味，再加少許生粉水勾芡即可

小貼士

很簡單的一道菜，沒什麼技巧

釋出於 2019-11-19

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