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雲南小瓜炒粉絲肉丸
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若鄒落水無痕蔚墦

雲南小瓜又叫西葫蘆，西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等等，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。今天這一道菜，有粉絲、肉丸和雲南小瓜，粉絲吸收了瓜和肉的味道，特別好吃，所以這一道菜粉絲成為了主角，很快就會被搶光。

時間:10分鐘內
食材
雲南小瓜 2根
粉絲 80g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雲南小瓜洗淨
  • 步驟 2/11
    將雲南小瓜切片
  • 步驟 3/11
    粉絲備用
  • 步驟 4/11
    豬肉剁碎後加鹽、生抽、生粉拌勻
  • 步驟 5/11
    將肉餡擠成一個個的肉丸，然後將豬肉丸下鍋兩面煎一煎後備用
  • 步驟 6/11
    熱鍋下油，爆香蒜頭後將雲南小瓜倒入翻炒
  • 步驟 7/11
    然後將肉丸倒入一同翻炒
  • 步驟 8/11
    再將粉絲放入，加少許水將菜燜煮
  • 步驟 9/11
    一直煮到粉絲變軟
  • 步驟 10/11
    上碟前加鹽和生抽調味
  • 步驟 11/11
    可以上桌了
小貼士

因為肉丸還要煮，所以煎的時候不需要煎得太熟，只需要兩面煎黃即可

釋出於 2022-10-14
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