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肉沫炒雲南小瓜
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晏柴後來你不在

現在正是雲南小瓜上市的季節，便宜又好吃，要吃當然就吃應季蔬菜啦，哈哈！

雲南小瓜我最喜歡就是拿來炒啦，看到有些人拿來做煎餅，有機會我也試試！

時間:10分鐘內
食材
雲南小瓜 350g
瘦肉 50g
姜 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雲南小瓜洗淨，去掉頭尾不能食用部分，先切片，後切成適量大小的絲；
  • 步驟 2/5
    瘦肉剁成肉沫，加油，鹽，生粉，薑末醃一會；
  • 步驟 3/5
    熱油鍋，下薑片，蒜末和肉沫爆香；
  • 步驟 4/5
    倒入雲南小瓜一起翻炒，其間可適量灑一點點水；
  • 步驟 5/5
    待雲南小瓜炒軟變熟的時候，撒入香菜和蔥花，加鹽調味即可。
小貼士

炒雲南小瓜的時候，不要加太多的水，它本身會出水的！

釋出於 2022-04-13
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