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瘦肉炒雲南小瓜
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EDC的小迷弟阿

肉的家常小菜,成本不到8元,瘦肉炒雲南小瓜

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
雲南小瓜 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
老抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雲南小瓜洗淨後切薄片。
  • 步驟 2/8
    瘦肉切絲後放入適量胡椒粉和老抽澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油爆香蔥花薑絲後把肉絲倒入翻炒。
  • 步驟 4/8
    翻炒至肉絲變白後倒入適量生抽。
  • 步驟 5/8
    把雲南小瓜倒入翻炒。
  • 步驟 6/8
    雲南小瓜變軟後加入適量鹽。
  • 步驟 7/8
    滴入適量生抽提鮮。
  • 步驟 8/8
    加入適量切碎的蒜米提香翻炒均勻斷生。
小貼士

1.雲南小瓜很容易熟，炒至時間不要太久，炒過了營養會流失，味道也不好。

2.最後加點蒜米比較提香。

釋出於 2019-12-09
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