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蒜苗炒臘肉
2.4萬 熱度 155 收藏
孤單deafen

綿綿細雨,中間還夾雜著雪花,可以說是造物者為春天打上了特色標籤,4月14日下了一天春雨,到晚上7點多又下起了棉花朵的雪花。我們就在雨中迎來了新的一天,早上一出門便打了個寒顫,恨不得把臉埋在衣服裡。

微博上,微信上,有人調侃道,上週五穿襯衣,上週六穿衛衣,週日穿毛衣,週一穿大衣,今天就該穿羽絨服了,真是眾裡尋他千百度,你說幾度就幾度啊。

溫度從十幾度一下降到零度,家裡冷的像冰窖,穿上棉衣保暖褲還不行,手裡還的端杯熱茶暖和。從來在家裡一年四季不不穿襪子我的,也冷的穿了襪子,被愛調侃我的老公發現了,女人不經凍啊,原來進門必須脫襪子的人,現在居然穿起了襪子!!!

洗菜做飯,穿著棉衣,實在不是我能應付的,居然把棉衣袖子溼了半截, 從來不習慣在家裡穿外套的我,穿著棉衣幹活,感覺真的不是人人都能習慣的。習慣了在家穿著T恤絲襪做家務的我,這次不得不穿著保暖褲做飯。要溫度不要風度。想出門吃飯,被閨女說的不如在家吃泡麵,外面一樣冷的很。

媒體報道熱線都被打爆了,老人小孩在家鑽被窩,強烈要求熱力公司再次恢復供暖,熱力公司說15年來第一次在停暖後再次供暖,暖氣快點來吧,快點熱起來吧,習慣了有暖氣的日子!

蒜苗:祛脂降壓,消食,解氣消脹,提高免疫力,療頭痛頭暈,消化功能不佳的人宜少吃。患有肝病的人不宜食用

蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。

食材
臘肉 300g
蒜苗 50g
青尖椒 20g
小米椒 10g
2茶勺
1g
2g
味極鮮 2g
白糖 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料:蒜苗、臘肉、小米椒、青尖椒 輔料:植物油、鹽、姜、味極鮮、白糖
  • 步驟 2/12
    把臘肉用溫水洗洗,颳去雜質,用涼水泡泡洗淨,煮40分鐘
  • 步驟 3/12
    撈起涼涼,切薄片
  • 步驟 4/12
    小米椒、青尖椒洗淨切斜段
  • 步驟 5/12
    姜切絲,蒜苗洗淨切段
  • 步驟 6/12
    鍋里加少許植物油,油熱8成,下薑末,小米椒、青椒、蒜苗頭翻炒出香味
  • 步驟 7/12
    加少許的鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    加臘肉翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    加味極鮮
  • 步驟 10/12
    加少許白糖
  • 步驟 11/12
    加蒜苗葉子
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可
小貼士

炒的時候,少加植物油,因為炒臘肉會出油

臘肉本身有鹽味,要與蒜苗分開炒,分開加鹽

加白糖可以淡化臘肉的鹹味,提鮮味

釋出於 2023-03-22
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