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長豆炒肉
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爛自安家掣

很多地方的人管這叫豇豆，我們這習慣了叫長豆，是人們常見的蔬菜，具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、解毒的功效。

時間:10-30分鐘
食材
長豆 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
味精 適量
魚露 適量
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    長豆洗淨後，用鹽水浸泡一會。
  • 步驟 2/8
    鍋裡倒入油。
  • 步驟 3/8
    放入切好的蒜末和肉炒出香味。
  • 步驟 4/8
    放入長豆翻炒。
  • 步驟 5/8
    倒入適量的魚露炒一下。
  • 步驟 6/8
    加入水燜一會。
  • 步驟 7/8
    待長豆煮熟後，調入適量的鹽和味精
  • 步驟 8/8
    裝盤即可。
小貼士

長豆炒前先用鹽水浸泡一會。

釋出於 2023-01-26
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