jxcaipu logo
拔絲紫薯圓子
1.3萬 熱度 129 收藏
漳估傅衷砂

看到大家都做各種圓子，煮的.炸的，我今天來個拔絲園子，很好吃呦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！

食材
紫薯 3個
油 適量
牛奶 適量
糯米粉 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把紫薯洗淨從中間切開放入蒸簾蒸熟，
  • 步驟 2/14
    把蒸好的紫薯用小勺壓成紫薯泥
  • 步驟 3/14
    加適量的糯米粉
  • 步驟 4/14
    加少許牛奶
  • 步驟 5/14
    和成麵糰
  • 步驟 6/14
    在揉成一個個小圓球
  • 步驟 7/14
    鍋里加適量油小火燒熱，
  • 步驟 8/14
    等油六成熱時把紫薯球放入鍋裡炸
  • 步驟 9/14
    把炸好的紫薯球撈出備用
  • 步驟 10/14
    把油倒出，鍋裡留少許油
  • 步驟 11/14
    加入少量的水，放入適量白糖
  • 步驟 12/14
    小火慢慢熬，中間不要用勺子攪拌，等糖熬出泡的時候，用勺子沾些糖漿從高處往下倒，看到能拉出絲時，糖就熬好了
  • 步驟 13/14
    放入炸好的紫薯圓子，用鍋鏟子快速翻拌
  • 步驟 14/14
    等園子都均勻的裹上糖漿時即可出鍋
小貼士

炸圓子時要小心，園子會爆開，不要被油濺到燙傷

釋出於 2024-12-31
157
相關菜譜
寫評論