拔絲紅薯
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講道義colonist
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今天帶孩子去街上玩，發現紅薯便宜啦，六毛錢一斤了，就買了一袋，回家做拔絲紅薯吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
紅薯洗淨去皮切滾刀塊 -
步驟 2/13
入開水煮至兩三分鐘
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步驟 3/13
撈出
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步驟 4/13
抓適量澱粉撒入紅薯，讓每一塊都均勻的包裹上澱粉
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步驟 5/13
起鍋熱油
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步驟 6/13
油燒製六成熱，下去紅薯塊炸
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步驟 7/13
炸至表面金黃，外酥裡嫩時撈出
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步驟 8/13
鍋內刷乾淨，放入一勺清水
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步驟 9/13
一勺白糖 大火熬製
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步驟 10/13
不停的攪拌
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步驟 11/13
待泡泡色澤微黃時就可以放入炸好的紅薯了
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步驟 12/13
快速翻炒一下，讓糖漬沾滿紅薯
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步驟 13/13
來張成品圖
小貼士
最後熬製糖水的時候要不停攪拌不能停哦，紅薯放入後快速攪拌一下就趕緊出鍋，不然糖會硬掉
釋出於 2024-06-26
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