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拔絲紅薯
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吃五花肉了嗎

每次都是在飯店才能吃上拔絲的甜品，一直也想試一下，就地取才，沒想到我也做成了拔絲紅薯。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 200g
油 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白糖；
  • 步驟 2/10
    把紅薯洗淨後切成小塊；
  • 步驟 3/10
    鍋中倒入適量的油；
  • 步驟 4/10
    油熱後放入紅薯塊；
  • 步驟 5/10
    炸至金黃色撈起；
  • 步驟 6/10
    再回鍋炸一次；
  • 步驟 7/10
    撈起瀝乾油後放入盤中備用；
  • 步驟 8/10
    鍋中留少許油，放入白糖，小火熬；
  • 步驟 9/10
    全部融化後成糖汁，再放入炸好的紅薯均勻蘸上糖汁；
  • 步驟 10/10
    盛入盤中，趨熱吃，好吃。
小貼士

做糖汁時一定要用小火，耐心一些。

釋出於 2020-02-11
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