紫薯圓子 - 紫薯圓子的做法,紫薯圓子怎麼做好吃,紫薯圓子的家常做法 - 京細菜譜

紫薯圓子

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楊桃

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紫薯圓子，這是一道超簡單的甜品，自己DIY絕對不比外面差，哈哈，我用了泰國的木薯粉，做出來的口感非常Q，配上西米、燒仙草或龜苓膏的吃法真是非常棒！冷藏後口感更佳。

時間:10-30分鐘

食材

紫薯 200g

木薯粉 200g

糖 10g

烹飪步驟

步驟 1/10

將紫薯切小塊，入鍋蒸熟，壓成泥。
步驟 2/10

趁熱加入10克糖，拌勻，待稍涼後加入木薯粉，視乎麵糰溼度酌情新增木薯粉。
步驟 3/10

將麵糰揉光滑。
步驟 4/10

分成幾份。
步驟 5/10

搓成長條狀。
步驟 6/10

用刀切成顆粒狀，紫薯圓子就做好啦。
步驟 7/10

鍋里加水，燒開，放入紫薯圓子，煮沸。
步驟 8/10

待全部圓子浮上來就是熟了哈。
步驟 9/10

將圓子撈出來，過冷水，待用。
步驟 10/10

搭配著其它甜品來吃也是相當不錯的哦。

小貼士

1、這道甜品食材簡單，做法也很簡單，在揉麵過程中我是沒有新增水分的，蒸出來的紅薯本身帶有水分，直接加粉就可以了，揉成光滑麵糰就OK啦！

2、如果一次做的量多了，可以放冰箱冷凍儲存，吃的時候再煮就可以了。

釋出於 2022-10-14