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紫薯蓮子塔
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懇戀arc

假期閒暇的時光.給家人亮了一下手藝.做了一款特溫馨的甜點哦~忽覺.有種幸福.不在食物.而在想食的時候.陪你在一起的的家人....

蓮子能起到防癌抗癌.降血壓.強心安神.滋養補虛的作用.紫薯它含有豐富的蛋白質，氨基酸。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。要記得常吃哦

食材
紫薯 1只
荷葉 1張
橙汁 適量
荷花瓣 適量
白砂糖 適量
澱粉 適量
蓮子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材.荷葉焯水,然後放入冷水浸涼,用刀修成和盤子一樣大小的圓片,鋪在盤中備用.蓮子洗淨放入碗中加少許水,蒸熟備用.紫薯蒸熟去皮備用.
  • 步驟 2/6
    取一隻碗，將已蒸熟的蓮子,沿著碗內壁逐一排放在碗中，一層疊加一層直致碗口.
  • 步驟 3/6
    將蒸熟的紫薯泥拌入少許白糖,
  • 步驟 4/6
    壓入已排放好的蓮子碗中備用.
  • 步驟 5/6
    將已壓入紫薯泥的蓮子碗,上鍋蒸15分鐘.
  • 步驟 6/6
    出鍋後反扣在已鋪上荷葉的盤中。鍋內倒入少許鮮橙汁加少許冰糖勾芡淋在蓮子上,邊上用荷花瓣點綴就OK了.
小貼士

蓮子先要浸再蒸~

釋出於 2024-09-26
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