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清甜雪梨冬瓜盅
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孤單deafen

雪梨有很好的潤肺功能，清熱潤肺止咳，生津利咽，秋天用梨來滋補一下是最好的了。但雪梨生吃對寶寶來說太硬，打成泥又很容易氧化，所以小思媽媽嘗試用雪梨做了好多美食，好嚼又好吃。

關注微信公眾號“寶寶營養輔食”，在對話方塊處回覆“雪梨”。就可以收到小思媽媽整理的這些雪梨食譜啦。還有七百多道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁了。

梨的味道甜絲絲，清熱潤肺止咳，生津利咽，秋天用梨來滋補一下是最好的了。這次我不僅做了梨盅，還加上了清爽的冬瓜，煮出的湯像清爽的冬瓜茶，微甜又暖和，寶寶喝了特別滋潤，還能補充水分呢！

食材
梨 1個
冬瓜 1小塊
枸杞 少許（寶寶喝請省略）
冰糖 適量（可省略）
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：梨1個，冬瓜1小塊，枸杞少許（寶寶喝請省略），冰糖適量（可省略）。
  • 步驟 2/11
    冬瓜切成薄片。 PS：冬瓜的量可以適當新增，這次的湯是想借助冬瓜來增添清香的味道。
  • 步驟 3/11
    將枸杞沖洗浸泡一會。如果只是作給寶寶喝可以省略枸杞。
  • 步驟 4/11
    將梨洗淨去皮，把頂部切開。 PS：上半部分留下來，作為雪梨盅的蓋子。
  • 步驟 5/11
    將梨的下半部分用勺子挖空。 PS：挖的時候要小心，不要用力過猛了，把梨弄壞，或者傷到自己。最好的辦法是先用小刀小心的在梨的中間先切出一塊，再一點點的挖出來。
  • 步驟 6/11
    將切好的冬瓜片和枸杞放入梨盅裡。
  • 步驟 7/11
    再在梨盅裡倒滿清水。
  • 步驟 8/11
    把梨的蓋子蓋好，放到盤子上，就可以上鍋蒸啦！
  • 步驟 9/11
    把梨先放到盤子中，再上鍋蒸20分鐘左右。 PS：蒸制的時間可稍微長一些，蒸出來的味道也更濃郁，有一種冬瓜茶的香味。
  • 步驟 10/11
    雪梨蒸出的湯汁也不要丟掉，可以倒入碗中，味道香甜清爽哦！
  • 步驟 11/11
    這樣一道暖和和又香甜的美湯，也適合媽媽們來喝，潤肺清熱去秋燥，午後來一碗，舒服的要飛起來啦！
小貼士

做梨盅的時候，一定要小心，不要劃傷自己啦！如果梨切壞了也不要緊，把梨切成薄片，和冬瓜、枸杞一起放到煮鍋中熬煮即可。

釋出於 2024-02-01
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