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原汁原味冬瓜盅
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萌噠噠的傲氣亦桃

冬瓜是個很好的食材，特別是夏天吃，清熱解暑。

但是這食材也確實是清淡，一如他的顏色，所以很多孩子都不喜歡吃。

今天我就稍微費點事，做了冬瓜盅，新的造型不但吸引了孩子，這口感也不錯呢。

食材
冬瓜 300g
豬肉 100g
口蘑 40g
溼香菇 40g
大蔥 8g
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有材料。
  • 步驟 2/7
    豬肉和生薑剁碎，豬肉中加入適量鹽、一點生抽、料酒和水朝一個方向攪上勁。
  • 步驟 3/7
    口蘑和香菇一起絞碎。
  • 步驟 4/7
    將他們混合攪拌勻。
  • 步驟 5/7
    最後放入大蔥再調入適量鹽攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    冬瓜去皮，先挖出圓柱形，然後再把中間挖空，填入餡，上鍋蒸15分鐘左右。（我這個火小，火大的請減時間）
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

　1、孩子小的話，就把豬肉儘量剁碎些。

　2、蒸的時間要看自家火大小調節。

　3、蒸好後的湯汁可以澆在上面，如果喜歡勾芡的，可以勾點芡再澆。

釋出於 2018-06-02
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