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紅糖冬瓜盅
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這個是非常簡單的一個菜，夏天做好以後冷藏一下來喝非常舒服。

原先是看到臺灣的冬瓜茶的做法，然後想到的。菜市場裡看到這樣的小冬瓜很可愛，一個有1斤，才兩塊錢而已。

喝完就扔，都不用洗碗，這是多麼偉大的冬瓜啊。

食材
小冬瓜 1個
雲南古法紅糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先準備材料，材料已經簡單到極致了，加上工具都才這麼3個。
  • 步驟 2/7
    先把小冬瓜身上的白霜洗乾淨，立馬變的像西瓜了。把頭部切一個蓋子出來
  • 步驟 3/7
    用勺子把裡面的冬瓜籽給掏出來，掏空掏乾淨
  • 步驟 4/7
    將古法紅糖切碎出來，根據自己的口味來調整甜度。
  • 步驟 5/7
    均勻的塗抹再內壁上，糖滯一晚上，之後會析出很多水分，可以再加一些水，不然太甜。
  • 步驟 6/7
    然後用個小碗裝起來，放到鍋裡蒸30分鐘。
  • 步驟 7/7
    取出，放涼後，放入冰箱冷藏一下更好喝
小貼士

我自己是覺得挺好喝的，紅糖的味道很不錯。

如果沒有小冬瓜，就用大冬瓜吧，把相應的糖的份量增加個20倍，再去買一個蒸豬的蒸籠來做。

我寫的這麼詳細了，也沒有什麼好給大家貼士的了，

非要貼個士，那就是菜譜裡的古法紅糖在我的淘寶店可以買得到，而且還不貴。

http://shop110274551.taobao.com/

微博：http://weibo.com/ccmoya

微信：moyachun

釋出於 2019-01-21
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