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冬瓜炒肉
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郭芙蓉

冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克,碳水化合物2.4克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克,還有多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以對防止人體發胖,增進健美,具有重要作用

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
肥肉 100g
適量
適量
蒜末 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬瓜去皮洗淨
  • 步驟 2/7
    冬瓜切片
  • 步驟 3/7
    熱鍋放油,放入蒜末和幹辣椒翻炒出香
  • 步驟 4/7
    加入肥肉片翻炒
  • 步驟 5/7
    倒入冬瓜翻炒,然加適量鹽翻炒
  • 步驟 6/7
    加少許清水蓋蓋燜至熟透
  • 步驟 7/7
    放適量鹽調味
小貼士

加水之前放少許鹽可以醃出冬瓜本身的水分

釋出於 2022-12-18
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