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鮑汁杏鮑菇
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屈狂影秋風

鮑魚汁是一種鹹鮮又稍帶些甜味的調味料，先將杏鮑菇先乾煸一下，煎出來它本身的香味，再加入鮑魚汁讓杏鮑菇吸收其鮮味， 這樣將杏鮑菇的鮑魚味道徹底散發出來，味道真的很鮮美。這道菜簡單美味又營養，成本在幾塊錢，比吃肉還爽，上桌下手慢了搶不到，這菜我家一週吃三次都吃不夠，總也吃不膩。。。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2根
西蘭花 1小朵
油 適量
鹽 適量
枸杞 1小把
鮑魚汁 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油， 放入西蘭花進去焯水，變色後撈出備用；
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油， 放入杏鮑菇進去煸炒；
  • 步驟 4/8
    煸炒至杏鮑菇微微出水，加入鮑魚汁進去翻炒；
  • 步驟 5/8
    再加入少許鹽調味， 翻炒一分鐘即可；
  • 步驟 6/8
    將焯好的西蘭花在盤底圍成圓圈；
  • 步驟 7/8
    將炒好的杏鮑菇放入中間， 表面上點綴些枸杞；
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 焯西蘭花時加入點鹽和幾滴油， 能保持西蘭花翠綠的色澤； 2. 杏鮑菇先用油煸炒， 它會慢慢的出水， 再倒入鮑魚汁，翻炒杏鮑菇讓它吸收鮑魚汁，煮上一分鐘就可加鹽調味即可； 3. 焯好的西蘭花圍邊， 中間擺放鮑汁杏鮑菇即可。

釋出於 2023-05-18
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