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燒汁杏孢菇
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你畫的像坨屎

說到杏孢菇

居然想起一開始的時候看到的是那種巨大的形狀的

大家喚它雞腿菇

我想要是雞腿的話，至少也是火雞腿！忒大了！

有點望行卻步，不太敢處理

不過現在卻很喜歡吃杏孢菇啦！

煎的，燉的，燒的都相當不錯

有些人說杏孢菇有股濃濃的菇腥味兒不好吃

那就試一試這一個做法吧

不但沒有菇腥味兒

還特別香，感覺像是吃肉，吃魷魚

其實小龐童鞋剛吃的時候也是問的我這是魷魚麼

順利過關yeah！

時間:10分鐘內
食材
杏孢菇 2個
薑片 4片
生抽 2湯匙
料酒 1湯匙
糖 2/3湯匙
醋 1/2湯匙
老抽 幾滴
澱粉 少量
蔥花 少許
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    杏孢菇洗乾淨備用
  • 步驟 2/9
    杏孢菇切大約0.5釐米厚
  • 步驟 3/9
    然後切十字花刀，全部切好
  • 步驟 4/9
    然後切十字花刀，全部切好
  • 步驟 5/9
    頭頭尾尾的小碎片也不要丟掉，全部裝起來備用
  • 步驟 6/9
    煎鍋中放入少許油，放入薑片，油溫上來的時候放入杏孢菇煎至兩面金黃
  • 步驟 7/9
    這裡放的油要稍微有點多才行，因為一開始杏孢菇挺吸油的，不過當杏孢菇煎軟了以後，油會泛出來的
  • 步驟 8/9
    杏孢菇煎到金黃的時候十分好看的顏色，如果不想做後面比較麻煩的事兒，可以在煎好時候磨入黑胡椒和撒入鹽花，就可以上桌子享用了，不過要趁熱吃，那老好吃了
  • 步驟 9/9
    在煎杏孢菇的時候，我們準備簡單的燒汁
小貼士

胡蘿蔔主要是配色，加不加都可以。

釋出於 2019-03-02
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