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鮑汁杏鮑菇
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天生髮際偏高

杏鮑菇本身有杏仁味和鮑魚的味道，味道鮮美，營養價值高。杏鮑菇可以和很多食材搭配，其實單獨做杏鮑菇味道也是很棒的。今天就是隻炒杏鮑菇。用鮑魚汁來把杏鮑菇的鮑魚味道徹底提取出來，味道很鮮美的！

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 300g
油 適量
鮑魚濃汁 適量
姜 適量
青椒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把杏鮑菇切成8毫米左右的厚片，再打上花刀，花刀不要切透哦
  • 步驟 2/8
    把打了花刀的杏鮑菇切段
  • 步驟 3/8
    鍋中放適量油，放入杏鮑菇煎
  • 步驟 4/8
    一面煎黃後翻面煎至裡面金黃，這樣會把杏鮑菇是水發煎出來，把香氣激發出來
  • 步驟 5/8
    放入姜蒜碎，和少許的辣椒
  • 步驟 6/8
    加入鮑魚汁
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    最後加少許青椒配色即可
小貼士

1、杏鮑菇幹煎會更香，也更易入味，比直接炒要香很多。所以煎是做好這道菜的關鍵！

2、鮑魚汁是鹹的，不用加鹽即可。也可以根據自己口味調整。

釋出於 2022-12-12
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