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杭椒鮑汁杏鮑菇
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婆婆買回一些杏胞菇根，說要比成根的杏胞菇便宜三分之二的價格，根部水份本身就少，我用了乾煸的方法，加入了鮑魚汁，還有脆嫩的杭椒，味道超讚。

時間:10分鐘內
食材
杏胞菇 220g
杭椒 30g
油 適量
鮑魚汁 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將杏脆菇根洗淨。
  • 步驟 2/8
    用手捏擠出水份。
  • 步驟 3/8
    平底鍋中放少量油燒熱入杏脆菇。
  • 步驟 4/8
    杭椒用刀拍扁，切成段。
  • 步驟 5/8
    將杏胞菇煸炒至外表略帶黃殼的色。
  • 步驟 6/8
    加入杭椒。
  • 步驟 7/8
    加入鮑魚汁。
  • 步驟 8/8
    翻炒勻後，加入雞精調味出鍋。
小貼士

1、在煸炒時不用放油太多，正常炒菜就可。

2、煸炒時不要加水，口感更佳。

3、鮑魚汁已經有鹹味，我沒有加鹽，請根據自已的口味來定。

釋出於 2022-06-03
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