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芹菜炒臘肉
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穿草裙的少女阿

春節前我也做了一些，香腸臘肉，感覺今年的臘肉做的很好吃，特別的香，味道也很正，時不時的就切點做菜吃。

早上買的芹菜，晚上炒菜的時候就用來作為增香的小料了，炒了這盤臘肉芹菜，很下飯的。一盤子都吃的光光的，說明這個菜真的很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 300g
臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蔥 半根
姜 1小塊
蠔油 適量
醬油 適量
五香粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜擇去葉子洗乾淨後切段
  • 步驟 2/9
    臘肉是煮熟的
  • 步驟 3/9
    臘肉切條，大蔥切段，姜切絲
  • 步驟 4/9
    熱鍋後放入玉米油燒熱，下入薑絲炒香
  • 步驟 5/9
    再將芹菜段下如煸炒
  • 步驟 6/9
    然後再將熟臘肉和蔥花下如鍋裡
  • 步驟 7/9
    煸炒出香味麻將芹菜炒熟
  • 步驟 8/9
    調味（因為臘肉是熟的）所以不必放入鹽，就放入點蠔油提味，在放點醬油和胡椒粉炒勻
  • 步驟 9/9
    芹菜入味就可以關火了
小貼士

1、臘肉提前取出洗乾淨煮熟吃的時候切點就可以，

2、炒得時候因為臘肉本身有鹹味，所以最好不放鹽和少放，以免太鹹了

釋出於 2023-06-15
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