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芹菜炒臘肉
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衷掀銥幸覓

小時候，每到過年的，家家都會做好多的臘肉放在家裡，有客人來了，隨時可以取出招待，現在生活好了，臘肉也做得多了，以至於常年都可以吃到，我家的臘肉放在油裡儲存，越久越漂亮呢！

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 200g
油 適量
鹽 適量
臘肉 1塊
生薑 適量
青椒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜切段
  • 步驟 2/9
    臘肉切片
  • 步驟 3/9
    配料切好備用
  • 步驟 4/9
    燒開一碗水，放入臘肉煮軟
  • 步驟 5/9
    另起鍋，放適量油，爆香姜、辣椒和大蒜
  • 步驟 6/9
    把芹菜和臘肉一起倒進去翻炒
  • 步驟 7/9
    炒至芹菜變色，放鹽，翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    淋入少量水，繼續翻炒
  • 步驟 9/9
    炒至芹菜微微變軟即可出鍋。
小貼士

1、提前放鹽，可以幫助芹菜更快成熟。

2、臘肉先用水煮一下口感更好哦！

釋出於 2022-08-19
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