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芹菜炒臘肉
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芹菜是我喜歡的蔬菜之一，特別喜歡它的香味，小時候生活在農村，很少能吃到芹菜，每次要外出做客才能吃到呢。因此，芹菜在我的心目中一直都是不可多得的宴客菜，現在，芹菜已經走進了普通老百姓的餐桌了，但每次吃到它那種濃濃的幸福感還是一點都沒減少，搭配湘西獨有的臘肉，鮮香入味，米飯殺手哦。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 2根
臘肉 半塊
油 適量
鹽 適量
青辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜切成小段，辣椒切片，臘肉切片
  • 步驟 2/5
    鍋裡少放點油，小火，將臘肉塊的油脂煎炒出來
  • 步驟 3/5
    將芹菜段和辣椒片倒進去一起翻炒
  • 步驟 4/5
    沿著鍋邊淋入少許水，燒至微微還留點汁即可
  • 步驟 5/5
    臘肉很鹹，不用加鹽直接就可以出鍋了。
小貼士

1、臘肉挑選肥瘦相間的口感更好。

2、先將臘肉的油脂稍微煎出來，不然太油膩哦。

釋出於 2019-08-26
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