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潛艇堡
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詩瑤

潛艇堡是第一做，其實做法不難，很漢堡很像，就是形狀上比漢堡更大，更長，我理解為就是像潛艇一樣的漢堡

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 260g
蛋液 30g
水 130g
奶粉 10g
黃油 20g
鹽 3g
酵母 3g
糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外的材料放入麵包機揉成麵糰
  • 步驟 2/9
    加入黃油
  • 步驟 3/9
    再起啟動揉麵程式
  • 步驟 4/9
    發酵至2倍大
  • 步驟 5/9
    取出排氣，分成4份，揉圓後靜置15分鐘
  • 步驟 6/9
    取一份擀成長方形
  • 步驟 7/9
    捲起來，放入烤盤
  • 步驟 8/9
    發酵至2倍大，刷蛋液
  • 步驟 9/9
    放入預熱好的烤箱180度15分鐘左右
小貼士

1、原方子用的是高粉，我一般做麵包都是用自家磨的中筋粉。

2、上色後及時加蓋錫紙

釋出於 2022-09-20
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