潛艇漢堡包 - 潛艇漢堡包的做法,潛艇漢堡包怎麼做好吃,潛艇漢堡包的家常做法 - 京細菜譜

潛艇漢堡包

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半窗疏影竺

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潛艇堡是美式熱狗的升級版，它採用高溫油炸的方法，麵包胚在油炸時像深海中潛艇而得名，可我更覺得像是巨無霸?，所以外形和烘焙方式和真正的潛艇堡不同，做的有點隨心所欲?，兩層夾心，餡多料足，滿足了我們一家三口吃熱狗總認為意猶未盡的感覺?。雖然做麵包揉麵比較辛苦，可樂在其中，看到自己親手製作的美食從一道道工序到成品，就猶如看著孩子成才的過程一樣，滿足感頓生，再看到家人吃食時的讚許，幸福感爆棚啊?！做這款麵包不用擔心攝入量不夠，因為它營養，美味又養眼，絕對能夠討孩子的歡心。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 250g

雞蛋 1顆

酵母 3g

白糖 20g

牛奶 90g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

雞蛋高粉酵母白糖鹽巴一起拌勻
步驟 2/25

加入牛奶開始攪拌揉搓
步驟 3/25

黃油融化
步驟 4/25

倒入麵糰繼續揉搓
步驟 5/25

揉搓至麵糰成光滑表面，拉開有一層薄薄的膜（為了麵包更鬆軟），放置溫暖處發酵。
步驟 6/25

發酵成兩倍大的麵糰取出揉搓排氣
步驟 7/25

平均分成6份，靜置15分鐘
步驟 8/25

取一劑子，擀麵杖擀平
步驟 9/25

將擀好的麵皮由下而上捲起，其它劑子也相同手法捲起
步驟 10/25

依次做好放進烤盤，於溫暖處進行二次發酵
步驟 11/25

雞胸肉切薄片，洗淨
步驟 12/25

加蔥，大蒜，生薑，生抽，料酒，胡椒粉醃製
步驟 13/25

生菜，蘿蔔備用
步驟 14/25

二次發酵好的麵包上刷上雞蛋液送入180度預熱3分鐘的烤箱裡，轉160度烤制18分鐘（另打一粒雞蛋）
步驟 15/25

生粉面粉個半，醃製好的雞胸肉兩面均勻抹上備用
步驟 16/25

油鍋燒熱煎雞蛋（刷麵包表面剩下的，不浪費）
步驟 17/25

入雞胸肉煎制
步驟 18/25

一面金黃立即翻面煎制另一半（大慨3分鐘左右就行）
步驟 19/25

取出備用
步驟 20/25

烤制好的麵包取出放涼
步驟 21/25

切成3片，塗上沙拉醬
步驟 22/25

依次放上生菜雞胸肉生菜，蓋上第二層面包
步驟 23/25

放上雞蛋蘿蔔片，抹上一層沙拉醬
步驟 24/25

蓋上最後一片面包，完美
步驟 25/25

配上牛奶，酸奶，營養美味養眼的早餐開始了。

小貼士

1.要想麵包鬆軟，儘量將麵糰舒展揉搓到有一層薄薄的膜

2.雞胸肉切片時稍微拍打雞肉，讓肉質鬆軟，也更容易入味

3.內餡可以按自己喜歡的配

釋出於 2019-08-14