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男孩子的最愛——牛肉潛艇堡
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tangle清瘦

男孩子天生就喜歡機械玩具,在我家裡,到處都是各種的車呀、船呀、飛機呀。這個潛艇堡,是仔仔最愛的一個漢堡造型呢。這個漢堡造型份量比較大,大人一次吃一個都夠啦。

時間:1-2小時
食材
高粉 400克
150克
黃油 40克
奶粉 15克
酵母 3克
2克
40克
雞蛋 一個
生菜 幾片
西紅柿 兩個
芝士 幾片
牛肉 200克
馬蹄 幾個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料裡的食材為漢堡食材,除黃油外全部放入麵包桶。
  • 步驟 2/10
    設定兩個和麵程式後放入融化的黃油,繼續進行一個發麵程式。
  • 步驟 3/10
    大約一個半小時後,麵糰發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/10
    將發酵好的麵糰排氣後分成小份,稍微整形成長方形,放入潛艇堡模具放在溫暖溼潤的地方進行二發。
  • 步驟 5/10
    在麵糰二發的時候,製作牛肉餅,將牛肉剁碎和馬蹄碎混合均勻後放入適量鹽調味。
  • 步驟 6/10
    將製作好的肉末按照漢堡的形狀整理好。放入平底鍋,煎熟備用。
  • 步驟 7/10
    麵糰二發好後,刷上一層雞蛋液。
  • 步驟 8/10
    放入預熱好的烤箱,180度烤12分鐘。
  • 步驟 9/10
    烤好的麵包胚攔腰切成兩半。
  • 步驟 10/10
    將準備好的生菜、西紅柿、牛肉餅、芝士片夾在中間即可。
小貼士

1、鹽和糖各置於麵包機的一角,不要和酵母粉接觸 ,以免影響發酵效果。

2、二發可放在烤箱,底下放一碗開水,營造一個溼度和溫度都比較合適的環境進行二發。

3、芝麻事先炒香會更好吃哦!

釋出於 2022-07-22
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