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醬炒茄絲
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咖啡斬之碎夢喟

一個人的午餐除了對付還是對付,今天決定對自己好點,中午特例開個火吧,嘿嘿,炒個茄子~

茄子屬於寒涼性質的食物,所以在夏天食用,有助於清熱解暑~

時間:10分鐘內
食材
茄子 1個
適量
適量
辣椒 適量
蔥蒜末 適量
黃豆醬 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將茄子、辣椒切絲 蔥蒜切末
  • 步驟 2/9
    將一勺黃豆醬用少量水洩開
  • 步驟 3/9
    油熱下蔥花爆香
  • 步驟 4/9
    下辣椒絲
  • 步驟 5/9
    下茄絲
  • 步驟 6/9
    將茄絲炒軟
  • 步驟 7/9
    倒入醬汁兒
  • 步驟 8/9
    繼續翻炒,使均勻沾上醬汁兒
  • 步驟 9/9
    放蒜末、加鹽即可
小貼士

茄子非常吸油,要想做出的茄子少油還不澀,一定要大火快炒

釋出於 2023-05-15
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